サステイナブルコーヒー・フォーラム2008（最終日）
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サステイナブルコーヒーフォーラム2008
Sustainable Coffee Forum 2008
◎期間： 9/13（月）～10/18（土）
◎会場： 港区立エコプラザ ※入場無料
◎主催： 毎日アースデイ／日本サステイナブルコーヒー協会
◎協力： グッドインサイド認証／レインフォレストアライアンス／
フェアトレード・ラベルジャパン／コンサベーション・インターナショナル／
スミソニアン渡り鳥センター／コモン・コード・フォー・ザ・コーヒー・コミュニティー／
コロンビアコーヒー生産者連合会／グアテマラコーヒー協会／ヒロコーヒー
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これからもずっとコーヒーを生産し、飲み続けるために大切なことは？
コーヒーを飲み続けるために私たちがきょうからでもはじめられることは？
コーヒーとサステナビリティの接点で国際的に活動する団体や
先進的なコーヒー生産者団体の代表者たちと一緒に
一杯のコーヒーの向こうにみえる持続可能な世界について考えてみませんか。
≪イベントスケジュール≫
■映画「おいしいコーヒーの真実」上映会
◎日時： 10月13日（月・祝）13:00～14:30
◎場所： ラーニングルーム
■オープニングトーク
◎日時： 10月13日（月・祝）14:30～
◎場所： ラーニングルーム
◎トークゲスト：
北澤肯（フェアトレードリソースセンター）
川島良彰（日本サステイナブルコーヒー協会）
■アースデイマーケット
◎日時： 10月15日（水）10:00～14:00
◎場所： エントランスホール
毎週水曜にエコプラザで定期開催している
おなじみアースデイマーケットに、
大阪や兵庫を中心に展開する
自家焙煎珈琲店「ヒロコーヒー」が出店！！
サステイナブルコーヒーの販売を行ないます。
生産や流通の仕方がサステイナブルであることはもちろん、
焙煎にもこだわったおいしいコーヒーをぜひお試しあれ。
■ワークショップ「おいしいコーヒーのいれ方」講座
◎日時： 10月15日（水）12:00～12:30／14:30～15:00
◎場所： ワーキングルーム
アースデイマーケットに出店する
自家焙煎珈琲店「ヒロコーヒー」のスタッフの方が、
こだわりのコーヒーのいれ方を
ワークショップ形式でみなさんに伝授。
この機会にプロ直伝のおいしいコーヒーのいれ方を
身につけてみてはいかがでしょうか。
■サステイナブルコーヒー・カンファレンス
◎日時： 10月18日（土）
◎場所： ラーニングルーム
コーヒーとサステナビリティの接点で国際的に活動する6団体と
先進的なコーヒー生産者2団体の代表者たちが一同に会し、
それぞれの活動についてプレゼンテーションをします。
また、すべての団体のプレゼンテーションが終わった後には
８団体すべてと来場者とでラウンドテーブルも行なわれます。
カンファレンスはどなたでもご自由に参加いただけます。（途中入場／退場可）
